panela sem (de)pressão

Panela Sem (De)pressão é uma manta de retalhos. Neste caldeirão misturo fragmentos da Historia da alimentação, gastronomia, culinária, viagens, literatura, fotografia, lifestyle...

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Queques de amoras e chocolate negro.

Os queques de amoras são uma das muitas possibilidades que estes frutos sumarentos e ligeiramente ácidos nos proporcionam nesta cozinha. Ao natural, em batidos, transformadas em compota… e tudo o que a imaginação ditar. De resto, no passado, já nos deliciámos com… Continuar a ler →

Águas de frutas de verão

As águas de frutas de verão fazem parte das nossas refeições.  Sobretudo nos picnics e jantares partilhados, elas fazem as honras da mesa, agradando a pequenos e grandes. No último picnic arrisquei um “shot verde” com os espinafres a destacarem-se…. Continuar a ler →

Fragmentos…

Tenho a certeza que os dias, os encontros com os amigos, as refeições partilhadas, as viagens, os momentos preciosos são maravilhosos quantos menos registos fotográficos tiver. Ou seja, se aquele instante está a ser, de facto, bom, envolvente, partilhado, poucas… Continuar a ler →

Lima+Limão+Azeite

O bolo ideal para comer ao pequeno almoço ou para levar para picnics, para mim, tem de obedecer a três requisitos: sem cremes, suficientemente húmidos e rústicos! A pensar nisso, fiz este bolo para um feriado perfeito. Um pequeno almoço… Continuar a ler →

Das leguminosas

O grão de bico é, provavelmente, a minha leguminosa favorita. Uso e abuso. Com tempo frio ou quente, não importa. A sua versatilidade permite ilimitadas variações. E se sou uma compulsiva devoradora do hummus feito com grão de bico, nunca… Continuar a ler →

Debaixo de chuva

Nem a chuva nos demoveu! O picnic estava marcado. Os especialistas anunciavam chuva. Que venha, fazemos-lhe frente! Cestos recheados, mantas nos carros e uma dezena de pessoas com vontade de partilhar um almoço ao ar livre. Mesmo que chovesse. A… Continuar a ler →

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