panela sem (de)pressão

Panela Sem (De)pressão é uma manta de retalhos. Neste caldeirão misturo fragmentos da Historia da alimentação, gastronomia, culinária, viagens, literatura, fotografia, lifestyle...

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petiscos

Gnocchi con scampi

O país está de luto e quase parece obnóxio falar de assuntos mais comezinhos. Mas hoje é também o dia em que se comemora a Alimentação e por isso trago uma receita. É de inspiração italiana: gnocchi con scampi. Os gnocchi mais não… Continuar a ler →

Volta & Meia e Picadeiro

Quem aparecer no Mercado Municipal Eng. Silva, no próximo sábado, pelas 11horas, terá a oportunidade de provar as propostas dos restaurantes Volta & Meia e Picadeiro. Petiscos, pois claro!

Bravo(s)!

Ouço a minha mãe falar do sabor intenso e único dos espargos bravos. Daqueles que colhiam nos campos, mal chegava a primavera, a que juntavam ovos fresquinhos. Ouço-a e intriga-me isto dos espargos selvagens por estas paragens. Sempre pensei que… Continuar a ler →

“Picnicar”

Chega o verão e os pretextos para as refeições ao ar livre crescem exponencialmente. No cesto de picnic gosto de levar as incontornáveis limonadas ou águas aromatizadas; as saladas de leguminosas e conservas portuguesas; pão e azeitonas marinadas em azeite… Continuar a ler →

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