panela sem (de)pressão

Panela Sem (De)pressão é uma manta de retalhos. Neste caldeirão misturo fragmentos da Historia da alimentação, gastronomia, culinária, viagens, literatura, fotografia, lifestyle...

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Palácio Nacional da Ajuda

TRUFAS na Mesa Real

Existe documentação que atesta o uso de trufas na cozinha real portuguesa no século XIX. Um estudo sobre a Casa de Bragança, de Ana Marques Pereira, informa, além de outras curiosidades, que as trufas consumidas no Palácio Real eram adquiridas… Continuar a ler →

A Mesa e as Artes

O Palácio Nacional da Ajuda e as suas coleções são por si só motivo suficiente para uma visita. Porém, as suas programações justificam ainda mais uma visita. Maio é um mês repleto de iniciativas culturais, um pouco por todo o… Continuar a ler →

PORQUÊ?

Finalmente a resposta ao PORQUÊ? Inês de Ornellas e Castro, co-coordenadora do projeto DIAITA, lançará no dia 12 de Novembro, pelas 18.30h, no Palácio Nacional da Ajuda, uma nova edição de “O Livro de Cozinha de Apício”. O chef Luís… Continuar a ler →

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