panela sem (de)pressão

Panela Sem (De)pressão é uma manta de retalhos. Neste caldeirão misturo fragmentos da Historia da alimentação, gastronomia, culinária, viagens, literatura, fotografia, lifestyle...

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limão

Um bolo para comemorar o prémio Livro do Ano Cookbook Fair

O evento Cookbook Fair — que atribuiu o Prémio Livro do Ano Cookbook Fair — aconteceu durante os primeiros dias de junho, na Feira do Livro de Lisboa. Celebrou-se a gastronomia através de sessões de live cooking e de “Conversas com Sabor” reunindo os aficionados da gastronomia que… Continuar a ler →

Rústico q.b.

Correndo o risco de me repetir, volto aos citrinos. O limão, mais uma vez. Esse ingrediente que nunca pode faltar na minha cozinha. Para doces e salgados, com a mesma importância. Com a casca rija e tosca, de preferência. E… Continuar a ler →

Lima+Limão+Azeite

O bolo ideal para comer ao pequeno almoço ou para levar para picnics, para mim, tem de obedecer a três requisitos: sem cremes, suficientemente húmidos e rústicos! A pensar nisso, fiz este bolo para um feriado perfeito. Um pequeno almoço… Continuar a ler →

I’m in love with lemons

Limão! As minhas papilas gustativas simpatizam com o limão, com o acre e o ácido, de uma forma geral. E a minha gestão de tempo também aprecia a rapidez na cozinha. Por isso, as sugestões da Donna Hay, são muito… Continuar a ler →

Do limão * Lemon

Para os que não resistem ao limão! Brownies de limão  e coco (24 unidades) adaptado do sempre maravilhoso Technicolor Kitchen 250g de manteiga 350g de açúcar 4 ovos 225g de farinha de trigo 1/2 colher café de flor de sal… Continuar a ler →

Lemon Curd

É costume dizer-se “Se a vida te dá limões, faz limonada”. Eu prefiro Lemon Curd! E depois de descobrir a receita mais simples, rápida e saborosa de Lemon Curd, estou disposta a receber todos os limões que me queiram dar!… Continuar a ler →

Dos citrinos* Citrus

Um mês de pausa no blog mas não na cozinha. O regresso com a frescura das laranjas e das clementinas em forma de gelatina. Uma sobremesa pouco decadente quase não é sobremesa. De tão saudável não merece a designação. Fruta… Continuar a ler →

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