panela sem (de)pressão

Panela Sem (De)pressão é uma manta de retalhos. Neste caldeirão misturo fragmentos da Historia da alimentação, gastronomia, culinária, viagens, literatura, fotografia, lifestyle...

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jantares de Natal

Quente e frio… e o resultado do último desafio

O quarto e último desafio do passatempo “Cinco Séculos à Mesa” chegou ao fim.  Aviso que, desta vez, o contemplado é do sexo masculino. O Luís (Mike Cozinheiro) acabou de ganhar um livro e um prato de bolo da coleção Glee, das Porcelanas SPAL. Parabéns, Luís! Agradeço… Continuar a ler →

Não gosta de “roupa-velha”?

Os jantares natalícios antes da Noite Grande têm-se sucedido a um ritmo alucinante, quase sempre com o bacalhau como Rei,  a anunciar uma consoada igualmente festiva e com o bacalhau a protagonizar a mesa. O bacalhau do Mestre João Ribeiro… Continuar a ler →

Uma sobremesa para um jantar festivo

Nesta altura do ano aproveitamos para reunir a família e os amigos, como de resto acontece em muitas casas. Por isso, os jantares natalícios, vão-se sucedendo ao longo de um dezembro festivo. Num desses jantares preparei uma sobremesa de um… Continuar a ler →

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