panela sem (de)pressão

Panela Sem (De)pressão é uma manta de retalhos. Neste caldeirão misturo fragmentos da Historia da alimentação, gastronomia, culinária, viagens, literatura, fotografia, lifestyle...

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…MESA RICA «E eram de respeito os banquetes da Figueira: perus, leitões e caça, acompanhados de vinhos leves pouco taninados, das Alhadas, Quiaios e Marujal, e aristocratizados pelo vinho velho do Porto, das garrafeiras dos exportadores ricos, como a Casa… Continuar a ler →

“Em Goa também havia galinha gorda”

Juntar dois mundos. História e gastronomia. Um casamento feliz! A cada dia que passa mais me agrada esta conjugação. Ir conhecendo a História e Culturas da Alimentação e, simultâneamente, aprofundar conhecimentos de gastronomia e culinária. A ideia não é inédita… Continuar a ler →

Convidei para jantar a Infanta D. Maria de Portugal * Invited to dinner…

A 8ª edição do desafio “Convidei para jantar…” criado pela Ana está agora na casa da Alice que propõe para convidados figuras da realeza. Com muitos séculos de monarquia em Portugal, figuras reais é algo que não falta, uns mais… Continuar a ler →

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