panela sem (de)pressão

Panela Sem (De)pressão é uma manta de retalhos. Neste caldeirão misturo fragmentos da Historia da alimentação, gastronomia, culinária, viagens, literatura, fotografia, lifestyle...

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frutos secos

Pão-por-Deus “desconstruído”

Não estou interessada em questionar a legitimidade de comemorarmos em Portugal o Halloween . Mas posso, ainda assim, tentar lembrar a tradição do Pão-por-Deus que até ao final da minha infância vivia com muita alegria e expetativa. Não saía à… Continuar a ler →

Recuperar

Passava os olhos pelas pastas das fotos acumuladas com vontade de me livrar de muitas delas, para que a ordem se instale e fique apenas o que é absolutamente necessário. O trabalho de arquivo e de edição tem de obedecer… Continuar a ler →

Do Natal com tradição

O espírito natalício está instalado! Na blogosfera abundam as sugestões para as ceias de natal, para presentes feitos em casa, para os cabazes que tão populares se tornaram. Também eu não escapei a esta tendência e, à semelhança de outros… Continuar a ler →

Das conjugações perfeitas

No outono sabe-me bem a fruta cozinhada com especiarias. Seja em opções doces ou salgadas, ela vai muitas vezes à mesa assim, transformada com a ajuda da “dona especiaria”. E se um puré de maçã combina muito bem com um… Continuar a ler →

2/3

A segunda opção com favas foi retirada de um livro de cozinha italiana, a última aquisição numa viagem à Toscana. O livro está dividido em 10 capítulos, cada um dedicado a um vegetal ou legume. São eles os ingredientes principais… Continuar a ler →

O pão nosso de cada dia * Our daily bread

O pão nosso de cada dia é uma expressão que se enquadra no meu quotidiano. A primeira refeição do dia tem sempre o pão como protagonista. Papel que perde com o desenrolar das horas. Raramente volta a entrar nas minhas… Continuar a ler →

Dos fungos*

Gosto muito dos ditados populares. Encontro neles muita verdade e sensatez. Na sua maioria, claro. Outros há que me parecem carregados de preconceitos. É o caso daquela  frase Peixe não puxa carroça.  No entender de muitos de nós, só a… Continuar a ler →

Um desejo: a mesma fórmula

Eles pedem e eu faço! É quase sempre assim. Responder aos desejos e apetites culinários dos cá de casa. Faz pão para o pequeno almoço de amanhã. Com muitas sementes e frutos secos. E eu fiz. Porque também a mim… Continuar a ler →

Está aberta a padaria

Acompanho o blog da Ana sempre com muito entusiasmo. As sugestões dela são sempre interessantes, diversas e muitas delas permitem a nossa própria interpretação e variações. Sempre que publica um receita de pão, a minha vontade de meter as mãos… Continuar a ler →

De manhã…

Gosto de começar o dia com um pequeno almoço substancial. Para além das incontornáveis torradas e capuccino, a granôla com fruta e iogurte natural é outros dos elementos que raramente dispenso. Daí que, muitas vezes a manhã de sábado é… Continuar a ler →

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