panela sem (de)pressão

Panela Sem (De)pressão é uma manta de retalhos. Neste caldeirão misturo fragmentos da Historia da alimentação, gastronomia, culinária, viagens, literatura, fotografia, lifestyle...

Tag

doçaria

E o premiado é… e receita de beilhós!

O segundo desafio do passatempo “Cinco Séculos à Mesa” chegou ao fim. Desta vez a contempla é Dália Antunes que acabou de ganhar um livro e um prato de bolo da coleção Glee, das Porcelanas SPAL. Parabéns, Dália! Hoje, fica lançado o terceiro desafio deste… Continuar a ler →

1…

DA GULA Nos idos anos quarenta do século passado, o escritor, poeta, professor e incontestável gastrónomo, Cardoso Martha, refere-se à doçaria figueirense como «escassa», mas ainda assim de qualidade. Lembra as argolas folhadas, «delícia dos que amam os doces secos,… Continuar a ler →

Com chocolate…

Um vício, isto do chocolate! O mais forte de todos. Aquele que me acompanha desde cedo e que já aceitei sem dramas ou culpas. Regrado e por isso aceitável. Mais uma experiência com pavlova. O resultado com os merengues não… Continuar a ler →

pan perdu, o pão que não se perdeu ou o caráter dos australianos

Vejo sempre com muito interesse o Masterchef Austrália. Desde a primeira série até à quarta temporada. São vários os fatores que contribuem para ser um programa que entusiasma todos cá em casa. Um deles prende-se com os intervenientes. Desde os… Continuar a ler →

Feijão doce

O bacalhau com a couve portuguesa da Noite de Consoada sabe-me sempre bem. Gosto do fiel amigo de todas as maneiras, inclusive esta que para alguns é um desconsolo! Já as sobremesas de Natal não são realmente cativantes para mim…. Continuar a ler →

Anjos e demónios!

Ainda faltam algumas noites para a tão esperada, para a consoada em família, para a noite mais longa do ano e que é também a mais doce. A riqueza da culinária portuguesa é inquestionável. A doçaria, seguramente das melhores do… Continuar a ler →

Da consoada * Christmas Eve

Na minha família a tradição das sobremesas para a noite de Consoada e dia de Natal exigem rabanadas, filhós, sonhos, arroz doce, aletria, broas doces e pudim de pão. Este ano resolvi acrescentar duas sujestões diferentes: os biscotti e esta… Continuar a ler →

Dou-te um doce!

Na semana da Páscoa tive vontade de fazer queijadas. Pesquisei algumas receitas na busca da aproximação às queijadas de Pereira. Não me pareceu fácil mas queria mesmo tentar. Fui adiando o projeto. E logo outro apareceu. As queijadas de Tentúgal…. Continuar a ler →

© 2018 panela sem (de)pressão

Theme by Anders NorenUp ↑