panela sem (de)pressão

Panela Sem (De)pressão é uma manta de retalhos. Neste caldeirão misturo fragmentos da Historia da alimentação, gastronomia, culinária, viagens, literatura, fotografia, lifestyle...

Tag

doçaria conventual

Pudim à inglesa de Lucas Rigaud

Lucas Rigaud no seu Cozinheiro Moderno de 1780, propõe diversas receitas de pudins, bolos, biscoitos, frutas, confetis e toda a espécie de alimentos doces, onde surge uma mão cheia de estrangeirismos – como este pudim à inglesa – com a… Continuar a ler →

Trio de Natal: Pudim Abade de Priscos

Para finalizar o trio de sobremesas natalícias que saíram da minha cozinha fica a que mais me agradou e surpreendeu. Estranhamente nunca tinha provado o Pudim Abade de Priscos, ainda que dele muito tenho ouvido falar e lido, até os seus… Continuar a ler →

Anjos e demónios!

Ainda faltam algumas noites para a tão esperada, para a consoada em família, para a noite mais longa do ano e que é também a mais doce. A riqueza da culinária portuguesa é inquestionável. A doçaria, seguramente das melhores do… Continuar a ler →

© 2017 panela sem (de)pressão

Theme by Anders NorenUp ↑