panela sem (de)pressão

Panela Sem (De)pressão é uma manta de retalhos. Neste caldeirão misturo fragmentos da Historia da alimentação, gastronomia, culinária, viagens, literatura, fotografia, lifestyle...

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comida italiana

Gnocchi con scampi

O país está de luto e quase parece obnóxio falar de assuntos mais comezinhos. Mas hoje é também o dia em que se comemora a Alimentação e por isso trago uma receita. É de inspiração italiana: gnocchi con scampi. Os gnocchi mais não… Continuar a ler →

O fascinante mundo da pasta fresca

  Fazer massa fresca tem-se revelado uma boa terapia de descontração. Preparar a massa; estende-la com a ajuda da máquina e de outro par de mãos; escolher um recheio ou molho são tarefas que desenvolvem a minha serenidade e também a… Continuar a ler →

Alecrim, alecrim aos molhos…

O gosto por fazer pão aumenta de dia para dia. E porque continuo influenciada pela viagem à Toscânia, deixo uma receita de focaccia. Esse pão baixo, que não deve ter mais do que um dedo de espessura, e que é… Continuar a ler →

La bela pasta!

Gosto de comida italiana! Muito! De quase tudo o que vou provando por lá ou por cá. Das interpretações fiéis e das deturpações. Se tiver uma pasta fresca na mesa, eu sou uma mulher feliz. E se for um risotto… Continuar a ler →

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