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Panela Sem (De)pressão é uma manta de retalhos. Neste caldeirão misturo fragmentos da Historia da alimentação, gastronomia, culinária, viagens, literatura, fotografia, lifestyle...

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Chutney de dióspiro

Chutney de dióspiro é a sugestão que trago esta semana. Embora os dióspiros ao natural, polvilhados com canela, seja a minha forma preferida de os consumir, este ano, com uma quantidade difícil de escoar, resolvi experimentar um chutney. Poderia fazer uma… Continuar a ler →

Magia dentro de um frasco!

Todos os anos a mesma dificuldade de me despedir do verão! A nostalgia dos dias longos, com muita luz. Este ano parece custar menos. A chuva não deixa margem para dúvidas. Não devemos voltar a estender a toalha na areia… Continuar a ler →

Finalmente os figos!

Finalmente os figos chegaram cá a casa. Costuma ser mais cedo, não tão perto do final do verão. Mas, como as estações do ano estão cada vez mais complicadas de distinguir, não são desajustados para a época. Ainda podem entrar… Continuar a ler →

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