panela sem (de)pressão

Panela Sem (De)pressão é uma manta de retalhos. Neste caldeirão misturo fragmentos da Historia da alimentação, gastronomia, culinária, viagens, literatura, fotografia, lifestyle...

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azeite

Um bolo para comemorar o prémio Livro do Ano Cookbook Fair

O evento Cookbook Fair — que atribuiu o Prémio Livro do Ano Cookbook Fair — aconteceu durante os primeiros dias de junho, na Feira do Livro de Lisboa. Celebrou-se a gastronomia através de sessões de live cooking e de “Conversas com Sabor” reunindo os aficionados da gastronomia que… Continuar a ler →

Da fruta da paixão

Estava convencida que o meu primeiro post após as últimas férias seria alusivo às experiências gastronómicas nos destinos escolhidos ou até da tentativa de recriação de alguns dos sabores que mais nos marcaram. Porém, quis a fartura de maracujás que… Continuar a ler →

Rústico q.b.

Correndo o risco de me repetir, volto aos citrinos. O limão, mais uma vez. Esse ingrediente que nunca pode faltar na minha cozinha. Para doces e salgados, com a mesma importância. Com a casca rija e tosca, de preferência. E… Continuar a ler →

Tempo para que te quero…

  Por aqui continuamos em modo “tempo – muito – limitado – para – preparar – almoço – solitário”. Não que a pausa destinada ao almoço se tenha reduzido. Eu é que preciso desse tempo para outras coisas. E são… Continuar a ler →

Lima+Limão+Azeite

O bolo ideal para comer ao pequeno almoço ou para levar para picnics, para mim, tem de obedecer a três requisitos: sem cremes, suficientemente húmidos e rústicos! A pensar nisso, fiz este bolo para um feriado perfeito. Um pequeno almoço… Continuar a ler →

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