panela sem (de)pressão

Panela Sem (De)pressão é uma manta de retalhos. Neste caldeirão misturo fragmentos da Historia da alimentação, gastronomia, culinária, viagens, literatura, fotografia, lifestyle...

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Quente e frio… e o resultado do último desafio

O quarto e último desafio do passatempo “Cinco Séculos à Mesa” chegou ao fim.  Aviso que, desta vez, o contemplado é do sexo masculino. O Luís (Mike Cozinheiro) acabou de ganhar um livro e um prato de bolo da coleção Glee, das Porcelanas SPAL. Parabéns, Luís! Agradeço… Continuar a ler →

Não gosta de “roupa-velha”?

Os jantares natalícios antes da Noite Grande têm-se sucedido a um ritmo alucinante, quase sempre com o bacalhau como Rei,  a anunciar uma consoada igualmente festiva e com o bacalhau a protagonizar a mesa. O bacalhau do Mestre João Ribeiro… Continuar a ler →

Uma sobremesa para um jantar festivo

Nesta altura do ano aproveitamos para reunir a família e os amigos, como de resto acontece em muitas casas. Por isso, os jantares natalícios, vão-se sucedendo ao longo de um dezembro festivo. Num desses jantares preparei uma sobremesa de um… Continuar a ler →

Finalmente as Fatias Doiradas e a vencedora do 3º desafio

  O terceiro desafio do passatempo “Cinco Séculos à Mesa” chegou ao fim. É com enorme alegria que anuncio que, desta vez, a contemplada é Sandra Perpétuo que acabou de ganhar um livro e um prato de bolo da coleção Glee, das Porcelanas SPAL. Parabéns, Sandra, à… Continuar a ler →

E o premiado é… e receita de beilhós!

O segundo desafio do passatempo “Cinco Séculos à Mesa” chegou ao fim. Desta vez a contempla é Dália Antunes que acabou de ganhar um livro e um prato de bolo da coleção Glee, das Porcelanas SPAL. Parabéns, Dália! Hoje, fica lançado o terceiro desafio deste… Continuar a ler →

Resultado do passatempo e nova receita

O primeiro desafio do passatempo “Cinco Séculos à Mesa” chegou ao fim. Agradeço a forma como acolheram esta iniciativa e deixo anunciada a contemplada: Marilina Fernandes acabou de ganhar um livro e um prato de bolo da coleção Glee, das… Continuar a ler →

Passatempo “Cinco Séculos à Mesa” = livros + porcelanas

Tal como já tinha anunciado no programa televisivo “A Praça”, no dia 18 deste mês, vou desafiar os leitores deste blog com um passatempo onde podem ganhar livros e peças de porcelana da SPAL. Durante as próximas semanas irei colocar no blog quatro receitas do… Continuar a ler →

Recuando ao século XIX…

Os meus últimos dias foram dominados pelo livro Cinco Séculos à Mesa. Depois de algumas notícias na imprensa, com destaque para o artigo da Alexandra Prado Coelho, a primeira apresentação fez-se em Coimbra, a cidade que me viu nascer e onde… Continuar a ler →

Pão-por-Deus “desconstruído”

Não estou interessada em questionar a legitimidade de comemorarmos em Portugal o Halloween . Mas posso, ainda assim, tentar lembrar a tradição do Pão-por-Deus que até ao final da minha infância vivia com muita alegria e expetativa. Não saía à… Continuar a ler →

Outono = sopa de legumes assados

Sei que o outono se instala definitivamente quando preparo a primeira sopa de legumes assados da estação. Agora é impossível voltar atrás. A chuva inconstante, mas segura, que ontem dominou o dia foi o pretexto perfeito para me dedicar à… Continuar a ler →

«Cinco Séculos à Mesa»

Chegou finalmente o momento de dar a conhecer «Cinco séculos à mesa. 50 receitas com História». Este livro é o resultado de um percurso que venho trilhando nos últimos anos. O meu entusiasmo pela História da Alimentação cresceu ao longo… Continuar a ler →

Albaycín

As temperaturas começam a descer. Não sei por quantos mais dias consigo prolongar os jantares na rua. Vamos resistindo até ao dia em que o outono se manifestar por completo. No mais recente jantar com amigos preparei uma sobremesa que… Continuar a ler →

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