panela sem (de)pressão

Panela Sem (De)pressão é uma manta de retalhos. Neste caldeirão misturo fragmentos da Historia da alimentação, gastronomia, culinária, viagens, literatura, fotografia, lifestyle...

Categoria

viagens

Albaycín

As temperaturas começam a descer. Não sei por quantos mais dias consigo prolongar os jantares na rua. Vamos resistindo até ao dia em que o outono se manifestar por completo. No mais recente jantar com amigos preparei uma sobremesa que… Continuar a ler →

Da fruta da paixão

Estava convencida que o meu primeiro post após as últimas férias seria alusivo às experiências gastronómicas nos destinos escolhidos ou até da tentativa de recriação de alguns dos sabores que mais nos marcaram. Porém, quis a fartura de maracujás que… Continuar a ler →

Fragmentos…

Tenho a certeza que os dias, os encontros com os amigos, as refeições partilhadas, as viagens, os momentos preciosos são maravilhosos quantos menos registos fotográficos tiver. Ou seja, se aquele instante está a ser, de facto, bom, envolvente, partilhado, poucas… Continuar a ler →

Comidas, praias e livros…

Quando o movimento de rumo ao Sul se inicia, eu estou de regresso. Todos os anos assim. Cada vez mais a apreciar que assim seja. Nos últimos dias de primavera, vão-se buscar os fatos de banho, roupas leves e os… Continuar a ler →

No Entrudo come-se tudo

Centro Interpretativo da Máscara Ibérica – Lazarim ENTRUDO Quem come até se fartar cedo vem a jejuar Festeja-se o Entrudo nos três dias que antecipam o período Quaresmal. Inicia-se na Quarta-Feira de Cinzas e prolonga-se até à Páscoa. Contudo, o… Continuar a ler →

De Espanha vêm…

Há muito que havia a intenção de ir. Gostamos do país de nuestros hermanos e temos feito diversos «evasões» às diferentes regiões. No final do verão, depois de uma viagem que começou aqui e terminou nesta encantadora cidade, prometemos que… Continuar a ler →

Sabores Romanos

Voltando a Conímbriga. O pretexto para juntar os protagonistas, antes apresentados, num espaço emblemático como as ruínas romanas de Conímbriga podia ser de diversas naturezas, mas foi a gastronomia!   Comida romana, claro! Ou não fosse a Doutora Inês Ornellas… Continuar a ler →

Os protagonistas

Para os que não reconheceram as ruínas de Conímbriga, no post anterior, fica a indicação e a sugestão de visita a este espaço emblemático da cultura romana em território nacional. E agora os protagonistas. Sob a «égide» do DIAITA, projeto… Continuar a ler →

À beira sal plantada, a salicórnia amada

O percurso tem sido longo, moroso e nem sempre fácil. Contudo, eis que chegou a hora de darmos a conhecer, de forma mais efetiva, a salicórnia amada!

Inusitado

Quando folheei, pela primeira vez, um dos livros de culinária que trouxe da Toscana, pareceu-me muita estranha a receita de esparguete com sardinhas! O mesmo devem pensar os meus amigos, mais afastados geograficamente deste meu território, quando lhes falo do… Continuar a ler →

La bela pasta!

Gosto de comida italiana! Muito! De quase tudo o que vou provando por lá ou por cá. Das interpretações fiéis e das deturpações. Se tiver uma pasta fresca na mesa, eu sou uma mulher feliz. E se for um risotto… Continuar a ler →

2/3

A segunda opção com favas foi retirada de um livro de cozinha italiana, a última aquisição numa viagem à Toscana. O livro está dividido em 10 capítulos, cada um dedicado a um vegetal ou legume. São eles os ingredientes principais… Continuar a ler →

© 2017 panela sem (de)pressão

Theme by Anders NorenUp ↑