DSC_3342… da matança

A matança do porco, além da sua particular relevância económica, pois aquelas carnes, enchidos e gorduras significavam o alimento capital para valer às famílias ao longo do ano, era, e continua a ser em diversas zonas do país, um pretexto para o convívio no seio familiar, da comunidade vizinha e dos amigos próximos. Repleta de rituais que se mantêm nas comunidades rurais, pese embora algumas práticas modernizadas e adaptadas ao quotidiano, é um dos acontecimentos com maior importância nos ciclos do calendário rural.