Em dias como o de hoje, com o rescaldo de um jantar repleto de exageros, escolhi uma salada fria para o almoço. Não que a temperatura seja de primavera ou verão, mas os sabores tiveram um toque de tropicalidade, a lembrar os dias quentes que hão-de vir em breve… ou não!

Polvo cozido cortado empedaços pequenos

Metade de um abacaxi maduro e aromático cortado em quadrados

Pimento vermelho assado cortado de igual forma

Um ramo de salsa picada

Temperar com azeite, vinagre de framboesa, flor de sal e pimenta rosa moída.